Дезинфекция ресторана, кафе. Дератизация общепита.
.jpg)
Появление грызунов в заведении общественного питания — это не просто неприятность, а прямая угроза бизнесу. Крысы и мыши не только портят продукты, проводку и оборудование, но и являются переносчиками опасных инфекций (лептоспироз, иерсиниоз, сальмонеллез). Фотография грызуна в зале, попавшая в соцсети, может навсегда уничтожить репутацию ресторана.
Наша служба предлагает профессиональную дератизацию для кафе, ресторанов, столовых и пищевых производств в Алматы. Мы работаем строго по нормам, предоставляем всю необходимую документацию для проверок и гарантируем конфиденциальность.
Почему дератизация в общепите обязательна?
Требования Роспотребнадзора и СанПиН 3.3686-21
Согласно действующему СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", все предприятия общественного питания обязаны (а не просто "могут") проводить мероприятия по борьбе с грызунами.
- Обязательный договор: Наличие действующего договора на оказание услуг по дератизации и дезинсекции — первое, что требует инспектор при проверке.
- Штрафы: Отсутствие договора или актов выполненных работ влечет наложение штрафа (на юрлиц — до 20 000 руб.) или, что гораздо страшнее, административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Для ресторана это фактически банкротство.
Риски для бизнеса
Помимо штрафов, игнорирование проблемы грызунов ведет к колоссальным убыткам:
- Списание испорченных продуктов.
- Короткие замыкания из-за перегрызенной проводки (риск пожара!).
- Потеря лояльности гостей и негативные отзывы.
Особенности обработки кафе и ресторанов
Мы понимаем специфику работы общепита и предлагаем решения, безопасные для ваших гостей и продукции.
- Безопасность превыше всего: Используем только сертифицированные препараты 4-го класса (малоопасные), разрешенные для применения на объектах пищевой промышленности. Препараты не имеют едкого запаха и не накапливаются в окружающей среде.
- Приманочные контейнеры (КПК): Раскладка отравленных приманок в открытом виде на пищеблоке запрещена! Мы используем специальные закрытые контрольно-приманочные контейнеры (КПК). Грызун заходит внутрь, съедает приманку, но не может растащить её по помещению. Это гарантирует, что яд не попадет в продукты.
- Гибкий график: Проводим обработки в санитарные дни, утром до открытия или ночью, чтобы не останавливать работу вашего заведения.
Внедрение системы Пест-контроля (Pest Control) и ХАССП
Для современных предприятий мы предлагаем не просто "травлю крыс", а внедрение комплексной системы Пест-контроля, соответствующей принципам ХАССП (HACCP):
- Аудит: Осматриваем помещение, выявляем пути проникновения вредителей (щели, вентиляция, канализация).
- Мониторинг: Устанавливаем клеевые ловушки и следовые площадки для контроля активности грызунов и насекомых.
- Истребление: При обнаружении вредителей проводим экстренную обработку (истребительная дератизация).
- Защита периметра: Создаем барьеры, препятствующие повторному проникновению вредителей с улицы или подвалов.
- Документация: Ведем журнал учета работ, карту расстановки ловушек и предоставляем отчетность для аудиторов.
Регулярность мероприятий согласно нормам — ежемесячно.
Используемые методы
Для 100% результата мы комбинируем различные методы:
- Химический метод: Использование родентицидов последнего поколения с мумифицирующим эффектом (тушка грызуна высыхает и не издает запаха разложения).
- Механический метод: Живоловки и клеевые мониторы (используются в зонах, где применение химии строго ограничено, например, в горячем цеху или на складе сыпучих продуктов).
- Газация: Фумигация нор и укрытий (при необходимости).
Часто дератизация проводится в комплексе с дезинсекцией (уничтожением тараканов, мух, муравьев), так как эти проблемы часто сопутствуют друг другу в общепите.
Пакет документов для СЭС
Сотрудничая с нами, вы всегда готовы к проверкам. После каждой обработки вы получаете:
- Официальный договор на дератизацию и дезинсекцию.
- Акт выполненных работ (подтверждение того, что вы выполняете требования СанПиН).
- Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты на все используемые препараты.
- Помощь в оформлении и ведении Журнала учета дезсредств.
Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от санитарного состояния объекта и сложности работ. Для заключения договора на постоянное обслуживание рекомендуем вызвать специалиста для бесплатной оценки.
.jpg)
